Roulés de courgette panés au jambon et Mozzarella
26/08/2025
Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle courgette "du jardin pour moi", 4 tranches de jambon blanc, 2 boules de Mozzarella, de la chapelure, du parmesan râpé, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation : Laver et essuyer la courgette puis, la découper en fines lanières à l'aide d'une mandoline.
Les cuire à la vapeur 1 à 2 min. afin de les rendre plus souples et aussi pour avoir une texture fondante. Les laisser refroidir sur du papier absorbant.
Dans une grande assiette verser de l'huile d'olive, sel et poivre. Dans une autre mélanger de la chapelure avec le parmesan râpé.
Tremper délicatement une lanière de courgette dans l'assiette avec l'huile, la poser sur le mélange chapelure-parmesan, puis la retourner pour obtenir une belle panure régulière.
Déposer un morceau de jambon, quelques morceaux de Mozzarella
et rouler le tout en serrant. Déposer dans un plat à gratin
et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Préchauffer le four à 190°.
Enfourner pour environ 20 min.
Déguster bien chaud avec une salade verte en accompagnement !
Une recette trouvée sur un réel d'Instagram.
5 commentaires
Des roulés de courgette bine appétissants , accompagnés d'une salade parfait pour un repas léger. Des bises Annick et belle journée
J'aime bien cette version de roulés de courgettes ! chaudes ça change de celles que je fais avec du saumon fumé et c'est parfait pour un repas du soir. merci ma petite Annick. Gros bisous
Comme c'est original, et cette présentation est belle
Bravo je me régale
Belle journée
ohh quel joli plat j'aime beaucoup ! ^_^
Ces petits roulés sont tout mignons et certainement bien bons, hop, je t'en pique un.
Bizzz.
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