Pancakes au citron vert pour le jeu "recettes autour d'un ingrédient #123"
03/08/2025
Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du mois est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qui a choisi comme ingrédient le citron vert.
Ingrédients pour 12 à 14 pancakes : 100 g de farine, 50 g de farine semi-complète, 15 cl de lait entier, 2 œufs, le zeste et le jus d’un citron vert bio, 1 c. à c. de levure chimique, 1. c. à s. de sirop d'agave, 1 p. de fleur de sel, un peu de beurre pour la cuisson.
Préparation : Dans un cul de poule, verser les farines, la levure et la pincée de fleur de sel. Ajouter ensuite les 2 jaunes d’œufs, le zeste et le jus de citron vert, le sirop d’érable et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Monter les blancs en neige ferme puis délicatement à l'aide d'une maryse l'incorporer au mélange précédent.
Dans une poêle bien chaude et beurrée, cuire les pancakes 1 à 2 min. sur chaque face.
Pour les déguster, chez moi, j'ai mélangé un peu de zeste de citron vert bio à du Skyr avant de préparer mes pancakes, ainsi on ressent bien le goût du citron. Voilà un bon petit déjeuner plein de pep!
Voici la liste des participants :
- Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Guacamole de courgettes, coriandre et lime
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Gratin de Pêches au Romarin et Citron Vert
- Soulef du Blog Amour de cuisine avec energy balls amandes et lime
- Josette du blog La cuisine de Josette avec flan mexicain aux citrons verts
- Delphine du blog Oh la Gourmande avec Tarte au citron vert
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake au citron vert
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec créponné ou sorbet au citron vert et citron bergamote
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Le houmous roquefort-citron vert de Romain
- Alicia du blog Bal des Saveurs avec
- Nessa du blog Baking with Nessa avec Citronnade Brésilienne au Lait de Coco
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Salade de fruits au citron vert
- Fabienne du blog famoh avec gâteau citron vert sans gluten
- Annick du blog Au grè de mes envies avec pancakes au citron vert
- Christine du blog pause nature avec gâteau aux citrons verts, coco et myrtilles
- Maïté du blog passeport pour la cuisine avec panna cotta végétalienne au citron vert et coulis de framboises
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec Confit de poivrons rouges kapia au citron vert
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Panna cotta au lait de coco et citron vert
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Le slushie à la pastèque et citron vert
Inspirée d'une recette sur Yuka
16 commentaires
Des pancakes qui ont du peps pour démarrer la journée. Bises ma chère Annick et bon dimanche
de jolis pancakes réalisés avec ce fruit
excellent dimanche bises à tous les deux
Comme ils donnent envie et le citron doit donner du pep's
Bises
Impossible de resister à l'appelle des pancakes pour un Brunch du weekend! Ils devaient être si agréablement parfumés! J'espère que tu passes un bel été. Bises, ~Nessa
J'ai utilisé du citron vert dans ma prochaine recette qui est un plat salé mais je n'aurais pas eu l'idée d'en ajouter dans un dessert ou là dans ces pancakes.. Bravo pour judicieuse idée. Gros bisous
Ce doit être délicieux avec le citron vert.
Bon dimanche, bises
un petit déjeuner tout en peps avec ces pancakes citronnés, ils font envie
Je ne suis pas contre quelques pancakes comme ceux là pour mon petit déjeuner !
super tes pancakes et ça change au citron vert, bonne idée
bisous
Bonjour Annick,
bien gourmand tes pancakes!
C'est toujours bon les pancakes, au citron vert, cela doit être vraiment très bon, on n'y pense pas à tort :) Gros bisous Annick
Coucou mon amie,
Ces pancakes doivent être un vrai délice, j'aime beaucoup.
Je viens t'inviter pour la prochaine ronde, je suis la marraine.... kiss
Je n'ai jamais eu l'idée de tester mais à coup sûr avec la saveur si particulière du citron vert ces pancakes ne peuvent que devenir le petit plaisir du dimanche matin !!
Bonne journée à toi Annick !
C'est une bonne idée d'associer des pancakes au citron vert ! Rien de tel pour un réveil tonique :) Merci pour le partage :)
De superbes pancakes bien appétissant !!
Bonne soirée
Bonne idée cette note acidulée de citron vert dans les pancakes, de quoi bien commencer la journée! Bonne journée!
Écrire un commentaire