Spirales de courgettes façon muffins
07/08/2025
Une recette trouvée chez mon amie Jackie.
Ingrédient pour 8 muffins : 1 à 2 courgettes du jardin, 3 gros œufs, 100 g de Skyr, sel, poivre, ciboulette et persil frais ciselés.
![20250807_125131[1].jpg](http://augredemesenvies.nordblogs.com/media/02/01/1320815350.jpg)
Préparation : Détailler la courgette en fines lanières assez larges à l'aide d'une mandoline ou économe. Superposer 5 à 6 lanières les unes sur les autres, les rouler et les poser dans des moules à muffins en silicone.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un petit cul de poule, fouetter les œufs avec le Skyr, le sel, le poivre puis les herbes fraîches ciselées.
Verser sur les spirales de courgettes et enfourner pour environ 30 min.
Les déguster tièdes ou froides accompagnées d'une salade verte pour le repas du soir tout en légèreté ou même à l'heure de l'apéro !
6 commentaires
Merci ma chère Annick, je vois que tu as apprécié. Des bises et belle journée
de jolis flans
très bon après-midi bises à tous les deux
De superbes spirales bien appétissante !
Bonne journée
Je suis morte de rire. Figure toi que je viens de finir de taper mon article sur ces muffins que je n'ai pas tout à fait faits pareil (comme souvent)je m'inspire et je fais à ma façon. Tu les as bien réussis, ils sont fort jolis, mais il faudra que tu attendre vers la fin août pour voir la mienne ! Je sens qu'elle va avoir du succès cette recette et je pense que l'on verra plusieurs versions. Gros bisous ma petite Annick
Comme c'est joli
Cela doit être excellent
Bravo à vous 2
Bises
Je vois qu'on a été plusieurs à être séduite par cette recette, je l'ai notée aussi, Claudine aussi. Tu les as bien réussis, j'espère qu'ils seront aussi beaux chez moi. Bisous Annick
Écrire un commentaire