Tarte aux nectarines et pêches

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée rapide enroulée ou une du commerce, 5 beaux fruits "nectarine jaune, blanche ou pêche", 1 jus de citron, 40 g de sucre cassonade, de la poudre d'amande, 1/2 c. à c. de Maïzéna "soit 2 g", quelques noisettes de beurre.

Préparation : Un clic ici pour la pâte feuilletée rapide et facile. 

Quand la pâte est terminée, foncer un cercle à tarte de ⌀24 cm. Réserver au réfrigérateur. 

Couper les fruits en lamelles d'environ 2 cm d'épaisseur, les déposer dans un plat, saupoudrer de sucre cassonade et de jus de citron, mélanger et réserver au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 190° en chaleur tournante.

Saupoudrer le fond de tarte de poudre d'amandes et ranger les lamelles de fruits égouttés comme ci-dessous "réserver le jus". Déposer quelques noisettes de beurre et enfourner pour 20 min.

Dans une casserole, mélanger 50 g de jus réservé avec la Maïzéna et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le liquide devienne bien sirupeux.

Sortir la tarte du four, à l'aide d'un pinceau badigeonner le tout de ce sirop.

Remettre au four après avoir retiré le cercle pour environ 20 min. 

Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'à la dégustation ! 

Inspirée d'une recette trouvée sur le blog "Un déjeuner de soleil".