Catégorie > mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Mozzarella di Bufala "poids net égoutté", 300 g de tomates cerises de couleur, 2 œufs, sel, poivre, 1 généreux filet d'huile d'olive, des feuilles de basilic frais, 1 tranche de pain aux céréales grillée et réduite en poudre au mixeur "sinon 25 g de chapelure".  Préparation : Inciser les tomates cerises d'un côté, les saler et laisser dégorger le temps de la préparation.  Préchauffer le four à 180°. Dans un blender, mixer ensemble la Mozzarella avec les œufs, les feuilles de basilic, sel, poivre et l'huile...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle courgette "du jardin pour moi", 4 tranches de jambon blanc, 2 boules de Mozzarella, de la chapelure, du parmesan râpé, huile d'olive, sel et poivre.  Préparation : Laver et essuyer la courgette puis, la découper en fines lanières à l'aide d'une mandoline. Les cuire à la vapeur 1 à 2 min. afin de les rendre plus souples et...

Une entrée qui fait son petit effet pour 4 personnes et sans se ruiner !  Dans notre réfrigérateur, on a très souvent, de la crème, du fromage râpé, de la moutarde et dans le placard, de la...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 très grosse courgette, 1 boule de Burrata di Buffala, 2 tomates, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, sel, poivre, huile d'olive, herbes de Provence, 2...

Pour deux gourmands : 1 belle courgette, 1 boule de mozzarella di Bufala IGP, 2 tranches de saumon, 1 à 2 tomates, fleur de sel, huile d'olive, herbes de Provence. Préparation...