Courgette, saumon fumé, mozzarella et tomate comme un millefeuille
31/05/2024
Pour deux gourmands : 1 belle courgette, 1 boule de mozzarella di Bufala IGP, 2 tranches de saumon, 1 à 2 tomates, fleur de sel, huile d'olive, herbes de Provence.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Couper la courgette en deux, puis dans chaque morceau, couper 4 tranches. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer d'herbes de Provence et verser un peu d'huile d'olive.
Enfourner pour environ 8 à 10 min. en retournant chaque tranche à mi-cuisson.
Sortir du four et réserver.
Poser une tranche de courgette, du saumon fumé, de très fines rondelles de tomates, un peu de fleur de sel et enfin de la Mozzarella.
Recommencer l'opération 2 fois en terminant par une tranche de courgette et de la Mozzarella "pour la cuisson, faire tenir le tout avec de grandes piques en bois.
Faire de même pour les 4 autres tranches de courgette.
Enfourner à four chaud 10 à 15 min.
Poser délicatement sur les assiettes de service, retirer les piques, poser une feuille de basilic et déposer quelques gouttes de crème balsamique.
4 commentaires
Hum ! j'adore ! j'avais fait un jour des mille feuilles de courgette avec de la mozza et parmesan et aillé, un vrai régal ! Je ne doute pas que ce soit la même chose pour ta jolie version. Merci ma petite annick. gros bisous
Un millefeuilles absolument délicieux . Je note la recette. J'ai repiqué mes courgettes, Des bises Annick
jolie rélisation bons ingrédients à part le sumon pour moi
une bonne soirée bisous à tous les deux
J'adore ce mille feuilles avec les beaux légumes printaniers Annick, il fait super envie et est beau comme tout, bisous et bon we
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