Catégorie > saumon

Ingrédients pour 4 croque-monsieur : Il faut 500 g de courgettes râpées "poids net après avoir retiré les pépins et le jus", 4 œufs, 130 g de farine, du curcuma, sel, poivre. La garniture : 4 tranches de saumon fumé, 1 boule de Mozzarella di Bufala AOP, un peu de beurre, 2 tomates, environ 15 cl de crème fluide entière, 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne, 60 g de fromage râpé, sel et poivre. Préparation : Les croques : Si les courgettes sont du jardin, pas nécessaire de les peler. Les couper en morceaux et retirer les pépins. Les râper finement,...

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon frais bio sans peau, ni arête, 1 dizaine de grosses fraises, 4  c. à s. de vinaigre à la pulpe de citron-pamplemousse * " huilerie de Neuville ", 3 c. à s. de jus de citron jaune, fleur de sel, poivre du moulin, menthe fraîche ciselée. Préparation : Couper en petits dés le saumon et le mettre dans un saladier. Dans un...

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Ébly, 1 betterave rouge épluchée d'environ 200 g "conserver le jus", 2 échalotes longues, 5 cl de vin blanc sec, 25 cl de bouillon de légumes,...

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de pavés de saumon frais, 200 g de quinoa, 30 cl de jus d'orange fraîchement pressé, 1 botte de carottes et de navets nouveaux, 2 gousses d'ail,...

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, 125 g de ricotta, 50 g de saumon fumé, le zeste râpé d'un citron vert bio, 1 c. à c. de baies roses, persil ciselé ou d'autres herbes...