29/06/2016

Torta de la virgen

Vous trouverez la petite histoire de la Torta de la virgen chez Jackie.

Boulange, confiture d'orange

Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de farine, 1 œuf, 5 g de levure chimique, 25 g de levure fraîche du boulanger, 17 cl d’eau tiède, 38 g d’huile d’olive, 38 g d’huile neutre, 1 c. à c. de sel, 50 g de sucre + un peu pour le dessus, 2 grosses c. à s. de confiture d’oranges, 1 grosse poignée d’amandes concassées et torréfiées.

Préparation : Diluer la levure émiettée dans l'eau tiède. Dans le bol du robot, mettre le sel, la farine, le sucre et la levure chimique. Mélanger puis, ajouter l’œuf, les huiles et la levure.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante. Peser le pâton, le couper en 2 parts égales et les étaler du diamètre du moule, soit 26 cm.

Préchauffer le four à 200° à chaleur tournante.

Poser un cercle de papier sulfurisé dans le fond du moule, poser 1 pâton dessus, l'étaler, le tartiner de confiture et saupoudrer d'amandes. Couvrir avec l'autre pâton et ramener les bords de la pâte du dessous sur celle du dessus en pinçant bien les 2 pâtes ensemble : "Rouloter, comme dit Jackie".

Enfourner pour 20 min.

Dès la sortie du four, la démouler et laisser refroidir sur une grille.

SAM_0003.JPG

 

 

 

 

09:04 Écrit par Annick dans Boulange | Lien permanent | Commentaires (4) |  Imprimer |  Facebook | |

Commentaires

Merci Annick, une tarte absolument délicieuse. Des bisous et bonne journée

Écrit par : jackie | 29/06/2016

une belle tarte,
bonne journée bizzzz

Écrit par : mamimijane | 29/06/2016

Je ne connais pas tu vois mais je trouve ce gâteau bien beau ! avec une bonne confiture à l'orange ce doit être top ! merci pour la découverte Annick ! gros bisous

Écrit par : gut | 29/06/2016

une jolie brioche fourrée avec une délicieuse confiture
Une bonne soirée bisous

Écrit par : guy59600 | 29/06/2016

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