Ingrédients pour 18 œufs de caille : une douzaine de noix, quelques c. à s. de fromage frais "St Môret" ou autre fromage frais, un peu de persil pour la déco. Préparation : Cuire les œufs de caille dans une eau bouillante salée pendant 4 min. Les retirer du feu et les plonger dans de l'eau froide. Mixer les cerneaux de noix pas trop fin comme le montre la photo ci-après. Écaler soigneusement les œufs puis à l'aide d'un couteau à beurre les tartiner de fromage frais, les rouler délicatement dans les noix mixées, poser 1 brin de persil frais sur...