Une recette du livre 300 recettes express en moins de 20 minutes de Sylvie Girard Lagorce ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre farineuses 1 gros œuf, persil, ciboulette ciselés, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre et huile d'olive. Préparation : Laver les pommes de terre avant de les éplucher et les râper avec la grille à gros trous. Dans un saladier, mettre le râper de pommes de terre, ajouter l'œuf battu, l'ail, l'échalote et les herbes le tout ciselé, saler et poivrer. Mélanger le tout, faire chauffer un filet...