Choux de Bruxelles rôtis au four
18/01/2026
On les cuisine rarement ces p'tits choux, moi je les adore. Je vous partage ici, ces petits légumes de saison rôtis au four. Délicieux pour accompagner une viande ou même un poisson ! Une recette trouvée sur le blog "Papilles et Pupilles"
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de choux de Bruxelles, 4 c. à s. d'huile de votre choix "pour moi colza bio", 3 c. à s. de vinaigre de cidre, 2 c. à s. de miel, sel, poivre, un peu de curcuma.
Préparation : Nettoyer soigneusement les choux de Bruxelles : retirer les feuilles abîmées, couper les pieds et les faire tremper dans de l'eau fraîche additionnée de bicarbonate de soude alimentaire. Les rincer à l'eau claire et les couper en deux.
Préchauffer le four à 220° chaleur tournante.
Dans un grand saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, sel, poivre, curcuma et miel. Ajouter les choux et mélanger pour bien les enrober.
Les déposer dans un plat au four sur une seule couche.
Baisser le four à 200° et enfourner pour une trentaine de min. en les retournant à mi-cuisson.
Régalez-vous !
3 commentaires
On aime beaucoup ces petits choux à la maison. Bises Annick et belle journée
Comme toi, je les adore aussi ces ptits choux :) J'aurais mangé l'assiette avec grand plaisir. Bisous Annick, bonne semaine ^^
Nous avons tous les deux le même, ancien, mauvais souvenir des choux de Bruxelles de la cantine, nous nous sommes lancé le défi d'en re gouter, voilà une recette qui pourrait nous faire changer d'avis, à tester.
Bisous.
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