Galette de pomme de terre pour le "Bal du livre"
30/03/2026
Une recette du livre 300 recettes express en moins de 20 minutes de Sylvie Girard Lagorce!
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre farineuses 1 gros œuf, persil, ciboulette ciselés, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre et huile d'olive.
Préparation : Laver les pommes de terre avant de les éplucher et les râper avec la grille à gros trous.
Dans un saladier, mettre le râper de pommes de terre, ajouter l'œuf battu, l'ail, l'échalote et les herbes le tout ciselé, saler et poivrer. Mélanger le tout, faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et déposer un tas de pommes de terre râpé en formant une galette
et laisser cuire 5 à 6 min. de chaque côté en la retournant délicatement à l'aide d'une large spatule.
Faire de même jusqu'à épuisement des ingrédients. Réserver au chaud ou comme moi jusqu'à la dégustation !
Créatrice du "Bal du livre" : Alicia du blog bal des saveurs
Liste des participants :
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Jackie du blog La cuisine de jackie
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
- Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Vanessa du blog La popote de petit bohnium
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine
- Corinnette du blog L'atelier de Corinnette
- Céline du blog La cuisine de Silena
- Christine du blog Pause nature
- Annick du blog "Au gré de mes envies"
- Flo du blog Flo en cuisine
- Alicia du blog Bal des saveurs
14 commentaires
Incontournables à la maison, je dois faire en faire une fois par mois, tellement simple et délicieux !
Intéressantes ces petites galettes paillassons . Je dois dire que je n'en ai jamais fait, il faudra que j'essaie. Bises Annick et belle journée
elles sont sublimes ces galettes de pommes de terre, bravo
bonne journée
bisous
J'adore, c'est tellement bon !
Bisous belle journée
Ho, j'adore ce genre de plat ! j'y ajoute aussi des carottes ou des courgettes rapées
J'ai ce livre et cette recette est marquée "à faire". Merci pour la piqûre de rappel, Bon après-midi
Trop bonnes tes petites galettes
Bisous
Miam, elles sont belles et croustillantes! C'est vraiment très bon çà ! Bisous
Ces galettes réunissent petits et grands autour de la table, avec salade, un régal
Je connais cette auteure qui a produit beaucoup de livres, j’en ai un dans ma collection, pas celui que tu cites
Ca donne un petit côté festif à la pdt :) Parfait pour moi Annick aussi
Gros bisous, bon mardi à toi
J'aime trop ce genre d'accompagnement ! Biz
On se régale toujours avec pommes de terre ! Ces galettes sont une très bonne idée d'accompagnement, ça change des frites.
Bonne journée, bises.
J'adore ces petites galettes de pommes de terre râpées! Bonne soirée!
Tu me donnes une idée pour le soir et ce livre m'intéresse beaucoup !!
Je vais voir pour me l'acheter.
Bisous, bon week-end de Pâques
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