Catégorie > jambon-de-bayonne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 à 6 beaux poireaux, 2 œufs, 4 tranches de jambon de Bayonne IGP, 1 échalote, 1 c. à c. de moutarde forte, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de cidre, crème au vinaigre balsamique, ciboulette fraîche.  Préparation : Nettoyer soigneusement les poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur et les cuire 10 min. dans le panier cuisson au Cookeo. Les laisser s'égoutter quelques heures ou les cuire la veille ! Cuire les œufs 10 min. dans de l'eau frémissante puis les laisser refroidir dans de l'eau bien froide avant...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut, 100 g de feta, 80 g de chiffonnade de jambon sec, 3 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, muscade, un peu de ciboulette ciselée. Préparation :  Préchauffer le four à 180°. Couper la courge en deux et la peler à l'aide d'un économe. Retirer les pépins et la partie filandreuse. Couper la chair en dés, les mettre...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée maison , 500 g d'asperges blanches, 3 fines tranches de jambon de Bayonne, 12 cl de crème entière liquide, 120 g de fromage frais (type...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates,  80 g de parmesan en morceau,  80 g de jambon cru coupé en petits morceaux,  2 c. à s. de vinaigre balsamique,  2 c. à s.  de...