Le stromboli est souvent confondu avec une autre variante de la pizza, appelée calzone. Ingrédients pour 3 Stromboli : La pâte à pizza : 400 g de farine type 00, 18 g de levure fraîche du boulanger, 25 cl d'eau tiède, 1 p. de sucre, 1 c. à s. d'huile d'olive, 4 g de sel. La garniture : 300 g d'épinards frais, 120 g de jambon cuit en chiffonnade Italien, 2 boules de Mozzarella AOP, 1 boîte de tomates pelées entières ou concassées "quand ce n'est pas la saison des tomates, j'utilise toujours des boîtes de qualité", 3 c. à s. de concentré de...