15/03/2026
Yang Zi Ganlu pour Foodista Challenge #131
Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 grosse mangue bien mûre, 1 pomelo, 1 fruit de la passion, 40 g de tapioca, 60 g de lait de coco, 50 g de lait entier, 1 c. à s. de lait concentré sucré. Préparation : Cuire les tapioca comme indiqué sur le paquet, quand les perles sont cuites, les égoutter au travers un tamis très fin et réserver. Mixer la moitié de la mangue et l'autre moitié, la découper en dés. Mélanger les 3 laits, ajouter la mangue mixée et mélanger le tout au tapioca. Verser dans 2 ou 3 ramequins, déposer dessus, des dés de mangue, du fruit...