Galette fourrée au poireau, feta et jambon (14/03/2016)
Ingrédients pour 5 galettes : 220 g de farine, 110 g à 120 g d'eau tiède.
La garniture : 1 poireau, 120 g de feta, 1 c. à s. de sauce soja, quelques morceaux de jambon blanc, sel, poivre, huile d'olive.
Préparation : Les galettes : Travailler la farine avec l'eau jusqu'à obtenir une belle boule de pâte lisse et homogène. L'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 30 min. à T° ambiante.
La garniture : Nettoyer soigneusement le poireau, le couper en morceaux et le mettre dans le bol du robot muni des lames. Ajouter la feta, la sauce soja, sel et poivre. Mixer le tout.
Couper la pâte en 5 morceaux de même poids et former des petites galettes d'environ 10 cm de diamètre. Poser au centre 1 c. à s. de farce, un peu de jambon blanc et les refermer en formant des plis en les ramenant vers le centre : Un petit clic ici pour mieux comprendre.
Aplatir légèrement la galette, faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et les faire cuire 12 min. de chaque côté.
Déguster bien chaud.
Recette de la pâte : "Recettes d'une chinoise".
09:18 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (7) | 
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Commentaires
Humm ! pas mal du tout tes petites galettes qui emprisonnent leur petit trésor ! ce doit être fort bon !! gros bisous
Écrit par : gut | 14/03/2016
Très sympas ces petites galettes fourrées. Appétissantes à souhait. Merci
Écrit par : Chrystel | 14/03/2016
de jolies galettes et une bonne farce
excellente soirée bisous
Écrit par : guy59600 | 14/03/2016
Bien appétissante ces petites galettes avec une salade c'est parfait. Bisous
Écrit par : jackie | 14/03/2016
de délicieuses galettes,
bonne journée bizzzz
Écrit par : mamimijane | 15/03/2016
J'ai fait ta recette mais j'avais oublié d'acheter de la feta
j'ai mis du reblochon et c'était bon
bises à bientôt
Écrit par : Christine | 21/03/2016
Pour le fromage, on trouvera sans peine de quoi le remplacer dans notre frigo et tu as bien fait. Bises.
Écrit par : Annick | 22/03/2016