Catégorie > riz

                                                  Un dessert totalement régressif !  Avec cette recette, je participe à la Foodista #124 dont la marraine est Jackie de "La Cuisine de Jackie" et qui a choisi l'Abricot !     Ingrédient pour 8 à 10 personnes : La compotée d'abricots : 750 g d'abricots, 100 g de sucre, le jus d'1/2 citron, quelques c. à  s. d'eau. Le gâteau de riz : 200 g de riz rond "spécial desserts", 1 belle gousse de vanille, 75 cl de lait entier, 3 œufs, 100 g de sucre, 120 g de Skyr, 80 g de crème entière...

Ingrédients pour 4 personnes : 500 à 600 g de courgettes "pour moi du jardin", 100 g de riz  basmati, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, curcuma, 25 cl de crème entière fluide, 2 œufs, du fromage râpé et un peu de beurre.  Préparation  : Cuire le riz comme indiqué sur le paquet avec 1 c. à c. de curcuma dans l'eau de cuisson. L'égoutter et réserver....

Ingrédients pour 4 personnes "soit 8 à 9 galettes"   : 150 g de riz semi-complet bio, 1/2 boule de céleri-rave, 1 petit oignon jaune, 1 œuf, de la ciboulette fraîche ciselée, 1 poignée...

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz à paëlla, 1 petit potimarron bio, huile d'olive, 1 oignon, 50 g de mascarpone, 1,2 l de bouillon de volaille "maison", 15 cl de vin blanc...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 belle courgette 250 g, 230 g de riz basmati cuit, 3 œufs, 100 g de farine, 80 g de Ricotta, 50 g de fromage râpé, 10 cl de lait, de l'huile...