Au gré de mes envies

Catégorie > pomme-de-terre

03/12/2025

Poulet et ses légumes comme un Baeckeoffe pour la Bataille Food #144

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J'aime ces bons petits plats qui cuisent tout seul. Ici c'est une recette vue dans l'émission "Météo à la carte". Hélas je ne possède pas cette magnifique terrine typique d'Alsace pour cuire le traditionnel baeckeoffe mais qu'importe, un autre plat avec un couvercle a fait l'affaire et nous nous sommes bien régalés!   La Bataille Food  est un défi culinaire créé par  Jenna  du blog  Bistro de Jenna  et administré par  Hélène  du blog  Keskonmangemaman ? , qui gère également  la page Facebook. Il s’agit d’un rendez vous  mensuel , qui se tient tous  les premiers...

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18/11/2016

Filet mignon de porc au pomme et tome de Cambrai

Pour 4 personnes : 1 beau filet mignon de porc, 1 pomme, 60 g de tome de Cambrai détaillé en petits morceaux, 20 cl de fond de veau, huile d'olive, beurre, 4 à 5 pommes de terre, 1 échalote longue, quelques branches de romarin, sel, poivre. Préparation : Peler l'échalote et l'émincer. Éplucher la pomme, les pommes de terre et les couper en petits cubes. Préchauffer...

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05/07/2016

Chou cabus, dos de cabillaud et pommes de terre primeurs en terrine

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de dos de cabillaud, 1/2 chou cabus, 6 petites pommes de terre primeurs, 3 œufs, 40 g de farine, 12 cl de crème entière liquide, sel, poivre,...

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06/06/2016

Pommes de terre primeurs au bouillon de légumes et curcuma

18/05/2016

Tortilla à la roquette, jambon & chèvre

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