Tortilla à la roquette, jambon & chèvre
18/05/2016
Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 6 gros œufs, 60 g de roquette, 4 pommes de terre, 2 oignons, 1 tranche épaisse de jambon blanc, 6 rondelles de fromage de chèvre en bûche, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Laver les pommes de terre, les peler et les détailler en fines rondelles. Peler, émincer les oignons et les faire revenir quelques min. dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre, arroser d'un peu d'huile d'olive et laisser cuire à feu doux environ 20 min. en remuant souvent. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une terrine, battre les œufs, ajouter le jambon coupé en petits morceaux, la roquette et enfin le mélange pommes de terre-oignons. Bien mélanger le tout, saler et poivrer.
Tapisser un moule rectangulaire pas trop grand de papier sulfurisé, verser la préparation et poser les rondelles de fromage de chèvre.
Enfourner pour 18 min.
Laisser tiédir avant de servir.
7 commentaires
Elle est très appétissante ta tortilla.
Bises,
une excellente tortilla,
j'aime beaucoup,c'est vite fait et très bon,
bonne journée bizzzz
C'est une super idée pour utiliser la roquette en dehors d'une traditionnelle salade.Bises et bonne journée
une joli tortilla et délicieux fromage
très bonne soirée bisous
Un bon plat complet pour un soir un peu frisquet!
une bonne idée
Les ingrédients de cette tortilla me plaisent beaucoup ! cette roquette qui donne beaucoup de goût ce doit être agréable à déguster avec le chèvre ! à bientôt Annick ! bon week-end ! bises
Écrire un commentaire