Catégorie > poivron

Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de bœuf fraîchement haché, 1 gros œuf, 50 g de chapelure, 2 gousses d'ail hachées, 2 c. à s. d'herbes fraîches ciselées, 2 c. à c. de concentré de tomate, 1 pincée de piment de Cayenne, 200 g de pulpe de tomates, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 poivron rouge, 1 oignon émincé, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la viande avec l'ail, la chapelure, l'œuf, le concentré de tomate, les herbes ciselées, le piment, sel et poivre. Mélanger bien le tout. Former des boulettes...

Ingrédients pour 2 personnes :  2 poivrons orange,  100 g de feta, 1 tomate, 2 poignées de raisins secs, 150 g de graines de couscous, 15 cl d'eau bouillante salée, 10 cl de bouillon de légumes, huile d'olive, quelques pincées de piment d'Espelette, sel & poivre.  Préparation :  Préchauffer le four à 200°.  Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 c à s de persil frais ciselé, quelques pincées de piment d'Espelette, un peu de beurre pour graisser les moules, sel et poivre, 1 filet d'huile...

                          Une savoureuse façon d'utiliser un reste de ratatouille. Ingrédients pour 2 personnes : Sel & poivre, Feuilles de menthe pour la déco, 7 cl de crème...