Catégorie > crevettes-gambas

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 kilo de petites pommes de terre " la Ratte ou la Charlotte", 600 g de filet de truite sans peau, ni arête, un dizaine de crevettes cuites, quelques petits bouquets de brocolis, 120 g de ricotta, 12 cl de crème fluide entière, du fromage râpé, 3 œufs, sel, poivre et muscade. Préparation : Laver les pommes de terre en laissant la peau et les cuire 12 min. à la vapeur "au Cookeo pour moi". Cuire les bouquets de brocolis dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 6 min. , les égoutter et...

Ce mercredi 29 janvier a débuté le Nouvel An chinois, il sera placé sous le signe du Serpent de Bois ! Ingrédients pour une vingtaine de bouchées vapeur : La pâte : 200 g de farine, 13 cl d'eau bouillante, un peu de sel. La garniture : 6 à 8 crevettes sauvages crues décortiquées, un peu de jus de citron vert, 1 oignon cébette et quelques tiges, de la...

Vous ne voulez pas passer des heures en cuisine, cette recette est parfaite !  Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 250 g de saumon frais, 250 g de crevettes roses cuites,...

Ingrédients pour 2 personnes : 12 gambas crues, 4 noix de saint-Jacques sans le corail, 50 cl de fumet de poisson, 1 feuille de laurier, 1 oignon rouge, quelques olives AOP, le jus...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux melons, 24 gambas, épices cajun, huile d'olive, sel et poivre. Préparation : Décortiquer les gambas et les faire mariner 1 h. dans...