Catégorie > boulange

Pour une première, je suis assez satisfaite, même si je sais qu'il faut encore me perfectionner… C'est très long, mais franchement c'est undélice ! Il y a quelques petites différences avec le site " Meilleur du Chef " mais j'ai suivi pratiquement tout à la lettre, c'est super bien détaillé! Il est important d'acheter les bons produits, le beurre et les farines pour un résultat optimal.   I ngrédients pour 12 à 13 croissants : 400 g de farine de gruau T45, 100 g de farine T65, 10 g de miel liquide, 65 g de sucre, 20 g de levure fraîche du boulanger,...

Une jolie recette pour les Fêtes de Pâques trouvée sur le blog de " Nicole Passions " !    Ingrédients pour 8 lapinous : 75 g de beurre, 23 cl de lait entier + 25 g, 450 g de farine, 19 g de levure fraîche, 75 g de sucre, 2 g de sel, 1 jaune d'œuf, 1 c. à s. de lait. Préparation : Dans une petite casserole, faire chauffer les 23 cl de lait avec le beurre...

C'est vrai qu'elle est belle cette brioche et dès que je l'ai vu chez mon amie Jackie , je n'avais qu'une hâte, la réaliser ! Une texture moelleuse et gourmande avec l'ajout d'une crème...

  Pour 8 gourmandises : la pâte à brioche : 2 œufs, 80 g de miel, 20 g de lait entier, 10 g de levure sèche de boulanger, 500 g de farine, 250 g de fromage blanc frais, 2 g de...

Une recette trouvée sur le blog de mon amie Jackie …   Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1/2 c. à c. de sel, 320 g de farine, 50 g de sucre, quelques pincées de vanille en...