Archives > 2015-06

Ingrédients pour 3 personnes : 4 gros œufs, 50 g de sucre, 150 g de lait de coco, quelques pincées de vanille en poudre, 1 pincée de fleur de sel, 3 fruits de la passion, un peu de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 180° avec un plat contenant de l'eau. Mélanger au fouet les œufs, le sucre, le lait de coco, la vanille et le sel. Beurrer 3 ramequins et répartir dans chacun 1/2 fruit de la passion. Remplir de crème et cuire au bain-marie 35 min. Laisser refroidir et réserver au frais. Au moment de déguster, garnir le dessus avec le reste des fruits de...

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises, 100 g de sucre glace, le jus d'1/2 citron, 25 cl de lait, 8 blancs d'œufs, 1 c. à s. de sucre, 1 pincée de sel, quelques amandes effilées grillées. Préparation : Faire macérer les fraises équeutées avec le sucre glace pendant 1 heure au frais. Mixer le tout avec le jus de citron. Réserver au réfrigérateur. Porter le...

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon, 2 tomates, 1 gros oignon, huile d'olive, 1 c. à s. d'épices à colombo, 2 pincées de piment de Cayenne, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl...

Ingrédients pour 6 personnes : 70 g de farine tamisée, 5 g de levure chimique, 250 g de ricotta, 4 œufs, 100 g de sucre, de la gousse de vanille en poudre, le zeste d'un citron bio, 2...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée , 500 g de rhubarbe nettoyée et coupée en petits dés, 150 g de cassonade, 250 g de crème fraîche épaisse, 3 œufs, quelques pointes de...