Scones aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 9 scones : 225g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuil. à soupe de sucre, 60 g de beurre mou, 12,5 cl de lait, 1 à 2 poignées de pépites de chocolat

Préparation : Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et continuer à malaxer tout en versant petit à petit le lait. Vous allez obtenir une pâte bien souple. Ajouter enfin les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 210°.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte en un rectangle et à l'aide d'un emporte-pièce carré de 6.5 × 6.5, façonner les scones. 

Faire cuire 12 à 15 min et les laisser refroidir sur une grille dès la sortie du four.