Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de basse-côte de boeuf de Chalosse Label Rouge IGP, 2 gousses d'ail, le jus d'1/2 citron vert, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'origan séché, 6 tomates cocktail, 1 oignon roug, e 400 g de pommes de terre "ratte du Touquet", 40 g à 50 g de fromage "le vieux Lille", un peu de beurre sel, poivre. La déco : des lanières de poireau préalablement blanchies, de la moutarde douce Préparation : Dans un plat creux, mélanger l'ail haché,...