Dhal de lentilles aux clémentines de Corse, curcuma et gingembre pour Foodista #138 : Au gré de mes envies

Dhal de lentilles aux clémentines de Corse, curcuma et gingembre pour Foodista #138 (15/11/2026)

Dhal, lentilles corail, gingembre, curcuma

Ingrédients pour 4 personnes : 4 clémentines de Corse, 1 oignon, 1 c. à c. de gingembre en poudre bio, 400 g de tomates concassées bio en boîte, 300 g de lentilles corail, 40 cl de bouillon de légumes, huile d'olive, 1 c. à c. de curcuma en.poudre bio, 1 c. à s. de pâte de curry doux, sel et poivre.

Préparation : Éplucher l'oignon et le ciseler. Presser le jus de 2 clémentines et prélever les suprêmes des 2 autres.

Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive en ajoutant le gingembre et laisser 2 à 3 min. en remuant souvent. Ajouter le curcuma, la pâte de curry et poursuivre la cuisson 2 min. Ajouter les lentilles corail, les tomates concassées, le bouillon de légumes, le jus et les suprêmes de clémentines.

Laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Saler, poivrer et déguster sans attendre.

Avec cette recette je participe à la Foodista #138

Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière).

Chaque mois, une marraine (un parrain) est désignée par la marraine (le parrain) du mois précédent.

Ce mois-ci c'est Maïté du blog "passeport pour la cuisine" qui est la marraine et elle a choisi comme thème "les épices"