Petits roulés au pesto de roquette, jambon de Parme et Feta (15/06/2025)

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #122 dont la marraine est ISCA, La cuisine d'ici & d'ISCA qui a choisi comme thème Le Pesto.

Pesto, roquette, jambon de Parme, Feta

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Ingrédients pour environ 32 roulés : Le pesto de roquette : 50 g de roquette, 1 poignée de graines "courge, pignon de pin", 1 gousse d'ail, 50 g d'huile d'olive, 1 c. à s. de parmesan râpé, sel et poivre.

Les roulés : 4 grandes tranches de pain de mie complet "bio" pour moi, 2 tranches de jambon de Parme ou autre, de la Feta, un peu de graines "courge, pignon de pin" mixées.

Préparation : le pesto de roquette : Mettre dans le blender tous les ingrédients du pesto et mixer jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

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Réserver dans un bocal au frais, vous pouvez très bien le préparer quelques jours avant ! 

Les roulés : Retirer la croûte des tranches de pain, puis avec un rouleau à pâtisserie, les aplatir pour avoir des tranches bien plates. Répartir une fine couche de pesto à la roquette sur toute la tranche, continuer avec du jambon de Parme puis sur 1/3 de fins morceaus de Feta. Rouler délicatement le tout en serrant bien et envelopper chaque rouleau dans du film alimentaire. Réserver au réfrigérateur quelques heures ou comme moi, les préparer la veille. 

Le jour J, retirer le film alimentaire, tartiner chaque rouleau de pesto, les saupoudrer de graines mixées puis les détailler en 8 morceaux à l'aide d'un couteau bien tranchant.

Disposer le tout sur le plat de service et déguster bien frais ! 

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Liste des participants :
 
Virginie, Ca sent pas un peu le brûlé, là ?
Delphine, Oh, la gourmande !
Josette, La cuisine de Josette 
Jackie, La cuisine de Jackie
Michelle, Plaisirs de la maison
Laurence, Plaisir et équilibre 
Viviane, Quoi qu'on mange ?
Irisa, Cuisine et couleurs
Michèle, Croquant, fondant, gourmand 
Annick, Au gré de mes envies
Marion, Chez la marmotte.... dilettante
Mauricette, Momo délice
Sandrine, Les bricolages de Sandrine 
Florence, Flo en cuisine 
Lina, Chaud patate
Alicia, Bal des saveurs
Catalina, Le blog de Cata
Riri, The Food-trotter
Vanessa, La popote de petit bohnium
Rachida, Recettes algériennes et d'ailleurs
Giulia, Un déjeuner de Provence 
Isabelle, Healthy Julia
Nessa, Baking with Nessa
Zika, La cuisine bônoise de Zika
Mamounette, Bon app chez Mamounette 
Natalia, Sucre et épices 
Martine, Kilomètre-0
Ewa, Les horizons d'Ewa
ISCA, La cuisine d'ici & d'ISCA
 

 

08:54 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (10) |  Imprimer |  Facebook | |