20/10/2024
L'invisible aux pommes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 kg de pommes, 80 g de sucre, 40 g de beurre fondu refroidi, 3 œufs, 140 g de lait, 110 g de farine, 2 c à c. de levure chimique, de l'extrait de vanille, 1 p. de sel. Préparation : Peler, couper en 4 les pommes, les épépiner et les couper finement à la mandoline. Dans une terrine, fouetter les œufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux, ajouter la farine, la levure, la vanille, le sel et le lait. Mélanger en soulevant bien la masse à l'aide d'une maryse puis ajouter le beurre fondu. Préchauffer le four...