Au gré de mes envies

Catégorie > petit-dejeuner

23/01/2025

Brioche pelote de laine ou Woll roll bread

Boulange, brioche, crème pâtissière

C'est vrai qu'elle est belle cette brioche et dès que je l'ai vu chez mon amie Jackie , je n'avais qu'une hâte, la réaliser ! Une texture moelleuse et gourmande avec l'ajout d'une crème pâtissière et pépites de chocolat noir. Ingrédients pour 1 brioche : La pâte à brioche : 1 sachet de levure sèche du boulanger de 8 g, 8 cl de lait tiède, 300 g de farine, 30 g de sucre, 1 œuf, 10 cl de crème entière fluide, 5 g de sel.   La crème pâtissière : 25 cl de lait, 1 œuf, 50 g de sucre, 30 g de Maïzéna, 50 g de pépites de chocolat noir. Préparation...

Lire la suite 4

16/01/2025

Pancakes comme des Cinnamon Rolls

    Ingrédients pour 16 pancakes : 2 œufs, 2 c. à s. de sucre, 15 cl de lait, de l'extrait de vanille, 125 g de farine,  1 c. à c. de levure chimique, 1 p. de 4 épices.  Pour le dessus : 50 g de beurre fondu, 70 g de vergeoise blonde ou brune, 1 c. à c. de 4 épices.  Préparation : Le dessus : Mélanger tous les ingrédients et verser dans une poche...

Lire la suite 6

20/11/2024

Brioche-cookie ou cookie-brioche

  Pour 8 gourmandises : la pâte à brioche : 2 œufs, 80 g de miel, 20 g de lait entier, 10 g de levure sèche de boulanger, 500 g de farine, 250 g de fromage blanc frais, 2 g de...

Lire la suite 6

14/06/2021

Cake au thé, raisins secs et amandes

02/03/2021

Brioche façonnée de mini croissants

Plus de notes...
> Haut de page