Catégorie > orange

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : le biscuit cuillère : 120 g de blancs d'œufs, 100 g de sucre semoule, 80 g de jaunes d'œufs battus, 100 g de farine tamisée. Le confit à l'orange : 110 g de jus d'orange bio fraîchement pressée, 30 g de sucre, 2,5 g de pectine. La mousse à l'orange : 150 g de jus d'orange bio fraîchement pressée, le zeste d'une orange bio, 4 g de gélatine en feuille, 30 g de sucre, 20 g d'eau, 25 cl de crème entière fluide bien froide. Le sirop d'imbibage : 70 g de sucre, 70 g d'eau, quelques gouttes d'huile essentielle...

Ingrédients pour un moule à savarin de Ø 24  : 180 g de sucre, 80 g de beurre fondu refroidi, 3 œufs, 2 belles oranges bio, 320 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de pruneaux d'Agen AOP détaillés en petits morceaux. Le glaçage : du jus de clémentine pour moi, mais vous pouvez prendre du jus d'orange ou de citron fraîchement pressé, du sucre glace....

Ingrédients pour 8 personnes : Le pain d'épices : 75   g   d’eau,  30   g   de sucre en poudre,  75   g   de miel, 1/2 c. à c. de 4 épices , l e zeste d’un citron jaune bio,...

Ingrédients pour 8 personnes : La pâte : 250 g de farine, 90 g de beurre fondu, 90 g de cassonade, 1 pincée de sel, 2 œufs. La garniture : 3 oranges bio pour le zeste...

Comme dit Isa , le plus de ce dessert, c'est que l'on peut tout préparer de la veille et faire le montage le lendemain. De l'acidulé mais pas trop, du croquant avec la pâte et de la...