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Après mûre réflexion à savoir si j'allais faire du sucré ou du salé, voici mon entrée aux couleurs et saveurs automnales pour le concours organisé par l'ADCN pour Octobre Rose et la mobilisation en faveur du dépistage du cancer du sein. Et pour la 3ème édition cette année, c'est le sympathique Chef Florent Ladeyn qui préside. Qu'il est bon d'aller cueillir ses légumes à la cueillette de Férin ...On va pouvoir varier les légumes au gré de nos envies et des saisons. Ingrédients pour 6 tartelettes : La pâte feuilletée rapide : 150 g de beurre à 82 % de MG...

                    Un dessert à préparer la veille. Ingrédients pour 4 personnes : Le délice glacé : 90 g de Mascarpone, 1 gros œuf bio, 1 pincée de sel, 30 g de sucre, 1 petite c. à s. de rhum "facultatif", 50 g de pralines roses en poudre + un peu pour la déco. Le croustillant : 75 g de chocolat noir en palets , 1 c. à s. de lait, 30 g de crêpes...

    Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait entier , 3 jaunes d'œufs bio, 60 g de pralines roses en poudre + un peu pour la déco, 40 g de sucre semoule, 40 g de Maïzéna, 2...

La tarte au papin chez moi était Le Dessert du dimanche. C'est une tarte à pâte briochée avec une belle couche de crème et s'il restait un peu de pâte, on s'amusait à faire des petites bandes que...

Depuis 2004, le mois d'octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l'appellation "Octobre Rose".              ...