05/05/2026
Le Flankie

Je peux vous l'affirmer, ce flan est une tuerie !!! On galère un peu avec la pâte à cookies mais vous verrez, avec un peu de persévérance on y arrive : Ouffff Le préparer la veille. Ingrédients pour 8 personnes : la pâte à cookie : 100 g de beurre pommade, 40 g de sucre de fleur de coco, 65 g de vergeoise brune, 1 œuf, 140 g de farine, quelques pincées de fleur de sel, 2 g de levure chimique et 80 g de pépites de chocolat noir. Le flan : 50 cl de lait entier, 15 cl de crème fluide entière, 2 œufs + 2 jaunes, 1 gousse de vanille, 80 g de sucre...