Catégorie > asperges

La saison des asperges est courte alors profitons-en pour la consommer sans modération… Ingrédients pour 2 personnes "pour un petit repas léger" ou 4 personnes pour une entrée : 1 botte d'asperges violettes IGP, 4 feuilles de lasagnes, 4 tranches de bacon, 1 oignon rouge, 2 échalotes, 12 cl de crème fraîche semi-épaisse, 50 g de fromage râpé, beurre, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Nettoyer, peler les asperges et les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Les laisser un peu croquantes. Les égoutter sur un papier absorbant et...

Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de quinoa, 1 bouillon cube de bouillon de légumes, 300 g d'asperges blanches, 12 cl de crème fluide entière, 2 œufs, 2 c. à s. de moutarde, 1 c. à s. de farine, 1 c. à s. d'huile d'olive, 50 g de fromage râpé, sel, poivre. Préparation : Peler les asperges à l'aide d'un économe, couper à 2 à 3 cm de la base fibreuse. Les passer sous un...

                             Pour une entrée ou alors autour d'un apéro. Ingrédients pour 6 personnes : La pâte à pizza : 250 g de farine, 1/2 c. à c. de sel, 1 c. à s d'huile...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée maison , 500 g d'asperges blanches, 3 fines tranches de jambon de Bayonne, 12 cl de crème entière liquide, 120 g de fromage frais (type...

Ingrédients pour 4 personnes :  100 g de biscuits salés crackers,  40 g de beurre fondu, 2 tomates mondées, épépinées et coupées en petits dés, 70 g de fromage de chèvre frais, 110 g...