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Je me suis inspirée de la bûche d' Isa pour la garniture et comme je voulais un glaçage rocher, j'ai opté pour un biscuit noisette...Un mariage de saveurs qui enchantera vos papilles... Ingrédients pour 10 personnes : le biscuit : 3 œufs entiers battus, 3 blancs d'œufs, 18 g de sucre semoule, 30 g de farine, 105 g de sucre glace, 105 de poudre de noisettes, 45 g de beurre fondu refroidi. La mousse à la vanille : 1 jaune d'œuf, 25 g de sucre, 1 petite c. à c. d'extrait de vanille liquide, 1.5 g de gélatine en feuille, 100 g de petit-suisse ou mascarpone comme...

Ingrédients pour 8 à 10 personnes  "une gouttière à bûche de 25 x 8" Le crémeux au citron :   60 g de jus de citron jaune bio, 60 g de sucre semoule, 60 g de beurre, 1 gros œuf battu, 1 feuille de gélatine. La dacquoise coco : 75 g de sucre glace, 70 g de noix de coco râpée, 100 g de blancs d'œufs, 1 pincée de sel, 30 g de sucre semoule, 15 g de Maïzéna....

Un délice au petit-déjeuner ou à l'heure du thé... Ingrédients pour une douzaine de Bretzels : 500 g de farine, 24 cl d'eau tiède, 11 cl de lait tiède, 2 g de sel, 2 sachets de...

                                   À servir en entrée ou en amuse-bouche...   Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites pommes de terre de même gabarit, 60 g de crème entière...