Gaufres sèches

Pour environ 26 gaufres : 250 g de farine, 125 g de vergeoise brune, 1 œuf, 125 g de beurre fondu, 2 cl de rhum brun.

Préparation : Dans une grande terrine, mélanger la farine avec la vergeoise, ajouter l'œuf battu puis le beurre fondu refroidit et le rhum. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, la mettre en boule et réserver une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, former des petites boules d'environ 25 g et les cuire dans un gaufrier bien chaud quelques min.

* Le temps de cuisson dépendra de la puissance du gaufrier.

Une recette de mon ami Guy.