Au gré de mes envies

Archives > 2016-03

31/03/2016

Boulettes de bœuf épicées

Bœuf, piment, tomate, haricot rouge

Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de bœuf fraîchement haché, 1 gros œuf, 50 g de chapelure, 2 gousses d'ail hachées, 2 c. à s. d'herbes fraîches ciselées, 2 c. à c. de concentré de tomate, 1 pincée de piment de Cayenne, 200 g de pulpe de tomates, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 poivron rouge, 1 oignon émincé, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la viande avec l'ail, la chapelure, l'œuf, le concentré de tomate, les herbes ciselées, le piment, sel et poivre. Mélanger bien le tout. Former des boulettes...

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28/03/2016

Entremet chocolat, noisettes et confit de citron

Quand j'ai vu cet entremet chez Isa , j'ai craqué. Le mariage parfait des saveurs de ce dessert est un pur régal pour les papilles. Il y a juste mon glaçage qui n'est pas parfait sur le pourtour.     Ingrédients pour 10 personnes : Le confit de citron : 3 citrons jaunes bio, 50 cl d'eau, 200 g de sucre. Le biscuit cacao et citron : 2 x 10 g de sucre, 1...

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25/03/2016

Frittata aux légumes de saison

  Ingrédients pour 4 personnes : 1 panais, 1 grosse carotte, 2 navets boule d'or, 1 oignon, beurre, 3 gros œufs, 10 cl de crème entière liquide, 40 g de fromage râpé, huile d'olive,...

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22/03/2016

Tarte façon Snickers

19/03/2016

Tatin au confit de canard, chèvre et endives

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