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                    Un dessert à préparer la veille. Ingrédients pour 4 personnes : Le délice glacé : 90 g de Mascarpone, 1 gros œuf bio, 1 pincée de sel, 30 g de sucre, 1 petite c. à s. de rhum "facultatif", 50 g de pralines roses en poudre + un peu pour la déco. Le croustillant : 75 g de chocolat noir en palets , 1 c. à s. de lait, 30 g de crêpes dentelles, 30 g de pralin. Préparation : Le délice glacé :  Battre le jaune d'œuf avec le sucre, incorporer le Mascarpone, le rhum et bien mélanger. Ajouter ensuite la poudre de pralines roses....

Ingrédients pour 15 à 20 éclairs "suivant la longueur" : 125 g de beurre coupé en dés, 125 g d'eau, 125 g de lait, 4 œufs + 1 pour la cuisson, 140 g de farine. Préparation : Casser 3 œufs dans un bol et le dernier, le battre dans un petit bol. Réserver. Mettre dans une casserole, l'eau, le lait et le beurre. Porter doucement à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit...

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes, 2 morceaux de dos de lieu noir, 1 noix de beurre, 1/2 c. à c. de curcuma + un peu, baies roses, 70 cl de fumet de poisson, 1 feuille de...

C'est en feuilletant le tome 6 de "Secrets de Cuisine" que j'ai découvert le blog " Les Petits Plaisirs de Doro ". J'ai réalisé son gâteau à la banane et j'ai été agréablement surprise surtout...

    Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait entier , 3 jaunes d'œufs bio, 60 g de pralines roses en poudre + un peu pour la déco, 40 g de sucre semoule, 40 g de Maïzéna, 2...