Archives > 2015-04

  Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée , 150 g de dés de jambon, 500 g de fromage blanc en faisselle, 2 concombres bio, 20 feuilles de menthe fraîche, 2 cuillères à soupe de ciboulette,  1 échalote, 3 feuilles de gélatine, 3 cuillères à soupe de crème entière liquide, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, quelques radis roses, sel et poivre. Préparation : Préchauffer le four à 200° une dizaine de minutes. Abaisser la pâte, foncer le cercle à tarte beurré et la piquer avec une fourchette. La remettre au frais au moins...

          Ingrédients pour 4 personnes : La coque en chocolat : 80 à 100 g de chocolat noir en palets .  Le sablé breton : 80 g de farine tamisée, 4 g de levure chimique, fleur de sel, 65 g de beurre, 50 g de sucre, 25 g de jaunes d'œufs. L'insert  (à préparer la veille)  : 200 g de myrtilles surgelées, 20 g d'eau, 25 g de sucre à confiture, 3 g...

  Ingrédients pour 6 personnes : 1 botte de radis avec les fanes, 150 g de Feta, 4 à 5 cuillères à soupe de crème entière liquide, 1 échalote, sel, poivre, huile d'olive et 2...

  Ingrédients pour 2 personnes : 3 œufs extra frais, 30 g de pistaches hachées, 1 cuillère à soupe de farine, huile d'olive sel et poivre. La salade de lentilles : 90 g de...

En attendant l'arrivée de la rhubarbe, fraises et autres fruits d'été, je vous propose ce petit gratin de poires aux saveurs du Nord.     Ingrédients pour 4 personnes :...