Archives > 2014-05

    Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de riz rond, 3 belles tiges de rhubarbe, 120 g de sucre, 1  gousse de vanille Bourbon , 75 cl de lait, 20 cl de crème fraîche épaisse, 250 g de fraises. Préparation : Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et le sucre. Verser le riz et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 min. Ajouter ensuite la rhubarbe coupée en tronçons et non pelée. Laisser à nouveau cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et a absorbé le lait et en mélangeant souvent. Retirer la gousse de vanille....

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée maison , 500 g d'asperges blanches, 3 fines tranches de jambon de Bayonne, 12 cl de crème entière liquide, 120 g de fromage frais (type St-Môret), 3 œufs, sel, poivre. Préparation : Peler et découper en tronçons les asperges. Couper le jambon en morceaux. Poser un cercle à tarte de 24 sur une plaque couverte d'un...

Ingrédients pour 8 personnes : 180 g de farine, confiture de votre choix, 100 g de cassonade, 1 c à s de lait, 1 jaune d'œuf, 100 g de beurre laissé à T° ambiante. Préparation...

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre spécial vapeur, 600 g de courgettes, 3 pavés de saumon sans peau, ni arêtes, 2 œufs, 12,5 cl de crème liquide, 120 g de crème...

Ingrédients pour 24 biscuits : 120 g de flocons d'avoine,  50 g de farine type 45,  50 g de farine de blé complète,  130 g de beurre très très mou,  50 g de sucre roux,  30 g de...