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Ingrédients pour 8 personnes : Confiture de votre choix, 1 c à c d'épices à pain d'épices, 200 g de sucre glace, 1 blanc d'œuf, jus de citron, 2 œufs, 10 g de levure chimique, 25 g de cassonade, 20 cl de lait entier, 200 g de farine type 55, 50 g de farine de seigle, 50 g de beurre, 250 g de miel l'Apiculteur.  Préparation : Faire fondre le beurre. Chauffer à feu très doux le miel avec le lait et la cassonade en mélangeant, la température ne doit pas dépasser 40°. Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter le mélange miel-lait tout en fouettant. Mélanger ensemble...

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes : La glace aux prunes :  300 g de prunes (poids sans noyaux),  30 cl de lait demi-écrémé bio,  150 g de sucre. Les prunes pochées :  12 ou 14 prunes,  50 cl d'eau,  80 g de sucre. Préparation : La glace :  Faire bouillir le lait avec le sucre et laisser refroidir. Couper les prunes en petits morceaux...