Au gré de mes envies

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22/11/2012

Des gressins comme des paninis

Gressins, mozzarella, tomates séchées

Ingrédients pour 6 personnes : des tomates séchées à l'huile égouttées et émincées, 1/2 boule de mozzarella effilochée, herbes de Provence, Un peu de lait, 1 poignée d'olives vertes dénoyautées et émincées, 25 g d'huile d'olive, 250 g de farine, 1 sachet de levure déshydratée, 1 c à c de sel, 125 g d'eau tiède. Préparation : Diluer la levure dans l'eau tiède et laisser agir une dizaine de min.  Dans le bol du robot muni du crochet, mettre, la farine, le sel, l'huile et ajouter le mélange eau-levure. Laisser pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule bien...

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10/11/2012

Glace au café & sauce cacao

Ingrédients pour 10 personnes : La glace :  25 cl de café fort refroidi,  1 pincée de sel,  60 cl de crème entière liquide très froide,  240 g de sucre,  3 sachets de sucre vanillé. La sauce au cacao : 100 g de sucre,  50 g de cacao,  10 cl de crème entière, 10 cl d'eau. Préparation : La glace : Monter la crème en chantilly. Petit à petit, ajouter...

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