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Ingrédients pour 4 personnes :  12 gros champignons de Paris,  1 pavé de saumon frais de 150 g,  1 oignon,  2 Rocamadour,  40 g de beurre,  50 g de farine,  20 g de chapelure,  sel,  poivre,  jus de citron. Préparation : Préchauffer le four à 180°.  Nettoyer les champignons, les peler et retirer les pieds. Pocher les têtes 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et citronnée puis les égoutter. Hacher les pieds des champignons avec l'oignon, couper en petits dés le pavé de saumon et faire revenir le tout dans une poêle avec 10 g de beurre...

Pour 14 gaufres :  450 g de farine, 20 g de levure fraîche,  200 g de beurre ramolli,  20 cl de lait tiède,  1 sachet de sucre vanillé,  1 c. à café de sel fin, 2 00 g de sucre perlé,  2 œufs entiers + 1 jaune. Préparation :  Diluer la levure dans 8 c. à soupe de lait prélevé des 20 cl.    Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du...

Ingrédients pour 3 personnes :  1 filet mignon de porc coupé en tronçons, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe d' huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sirop...