Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines, 1 kg de filet mignon d'environ, 2 gousses d'ail, 3 tomates bien mûres, 10 cl de vin blanc, huile d'olive, sel, poivre et cannelle moulue ou 1 bâton. Préparation : Laver et couper en grosses rondelles les aubergines. Les faire dégorger une quinzaine de min. avec du gros sel, puis les rincer et les éponger dans du papier absorbant. Dans une casserole, faire revenir le filet mignon couper en morceaux dans de l'huile d'olive bien chaude. Mouiller avec le vin blanc ensuite ajouter les tomates couper en morceaux et l'ail...

Ingrédients pour 4 verrines : 50 cl de lait entier, 1 gousse de vanille, 3 jaunes d'œufs,  30 g de sucre de fleur de coco, 30 g de Maïzéna, 1 gros citron jaune bio ou 1 1/2, une dizaine de fraises. Préparation : Porter à frémissement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.  Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre de fleur de...

C'est une spécialité indienne et je peux vous assurer qu'en France, plus particulièrement dans mon Nord, elle a beaucoup plu … Vous pouvez varier la garniture et le fromage au gré de vos envies !...

J'essaie de plus en plus de faire mon pain maison, celui-ci ne me prend pas plus de 10 min. sans compter bien-sûr les 2 pousses. Au moins la 3 ème fois que je le fais, c'est celui du blog "...

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 kilo de petites pommes de terre " la Ratte ou la Charlotte", 600 g de filet de truite sans peau, ni arête, un...