Bouchée de boudin blanc aux morilles et sa poêlée mangue-pomme (20/12/2020)
Une entrée festive et simple à réaliser… Privilégier des produits de qualité en achetant chez nos artisans!
Ingrédients pour 4 personnes : 2 boudins blancs aux morilles, 1 mangue, 1 petit oignon rouge, 2 pommes golden, du beurre salé, sel, poivre, 4 épices.
Déco : salade mesclun, un mélange de 5 baies et de la vinaigrette à la pulpe de mangue.
Préparation : Peler la mangue et les pommes, les couper en petits dés, émincer l'oignon et mélanger ces 3 ingrédients.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, le laisser chauffer avant d'y ajouter la préparation précédente. Saler, poivrer et ajouter quelques pincées de 4 épices.
Laisser cuire jusqu'à petite coloration.
Pendant ce temps, retirer la peau délicatement des boudins et les couper en tronçons.
Les poêler sur les deux faces dans du beurre bien chaud.
Dresser vos assiettes et déguster bien chaud!
Une recette parfaite pour le "Cuisinons de saison" du mois de décembre.
11:31 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (5) | 
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Commentaires
Cette petite proposition est, outre le fait très gourmande, mais aussi très festive ! c'est parfait pour Noël qui approche ! Je trouve ces bouchées vraiment délicieuses, il faut dire que j'adore le boudin blanc ! C'est à retenir merci ma petite annick de les proposer pour cuisinons de saison Gros bisous
Écrit par : gut | 20/12/2020
une excellente entrée ou à l'appéro,
bonne soirée bizzz
Écrit par : mamimijane | 20/12/2020
une superbe entrée salée/sucrée j'adore
une bonne soirée bisous a tous les deux
Écrit par : guy59600 | 20/12/2020
Une délicieuse entrée raffinée et festive. Bises Annick
Écrit par : Jackie | 20/12/2020
Je trouve sympa l'idée de la mangue avec le boudin blanc. J'ai fait du boudin blanc hier. Si j'avais vu ta recette avant hier, je crois que j'aurais fait la tienne, je la garde sous le coude. Merci et bisous
Martine de km0
Écrit par : kilomètre-0 | 21/12/2020