Gratin à la courgette et Scamorza (11/07/2019)
La première courgette Amalthée de mon jardin, elle a fini bien gratinée...
Encore une recette trouvée sur le blog "Le Jardin Acidulé".
Ingrédients pour 2 personnes : 1 très grosse courgette "du jardin, c'est bien", 3 œufs, 100 g de Scamorza râpée, 200 g de crème entière liquide, sel, poivre, une dizaine de feuilles de basilic haché, un peu de beurre.
Préparation : Passer rapidement la courgette sous l'eau. La couper en deux dans le sens de la longueur, puis chaque morceau en deux dans la largeur. Les poser dans le panier vapeur de l'autocuiseur, et compter 4 à 5 min. de cuisson dès que la soupape chuchote. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Beurre un moule à gratin de 20 cm sur 20.
Découper chaque morceau de courgette en lamelles et les poser délicatement dans le plat.
Fouetter les œufs avec la crème, le basilic, sel et poivre.
Verser sur les légumes et saupoudrer généreusement de Scamorza râpée.
Enfourner pour 40 min.
Déguster chaud ou tiède.
Une recette pour le "Cuisinons de saison" du mois de juillet.
11:54 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (5) | 
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Commentaires
une recette que je vais faire sans tarder,je commence à avoir des courgettes dans le jardin.
j'adore les gratins,
bonne journée bizzzzzz
Écrit par : mamimijane | 11/07/2019
Il n'y a pas si longtemps que j'ai découvert la scamorza ! je n'avais pas été séduite pour la manger crue mais je l'avais bien aimée cuite en gratin justement ! Avec ces bonnes courgettes d'été ce doit être délicieux ! merci ma petite annick de les publier pour cuisinons ! gros bisous
Écrit par : gut | 11/07/2019
très beau gratin et une superbe courgette
excellente soirée des bisous
Écrit par : guy59600 | 12/07/2019
Avec une courgette du jardin, c'est encore mieux !
Miam !
Écrit par : Le jardin acidulé | 13/07/2019
Il est bien appétissant ton gratin, Annick. Dommage que je n'arrive pas à déniché ce fromage... Bises
Écrit par : Chrystel | 01/08/2019