Verrine crémeuse au chocolat blanc, poire confite et fraise (04/08/2018)
Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse poire Guyot bien mûre, 25 g de sucre, 1 c. à s. d'eau, 150 g de fromage frais, 100 g de Philadelphia nature, 100 g de chocolat blanc en palets, 250 g de petites fraises.
Préparation : Couper la poire en petit dés, les mettre à confire dans une petite casserole avec l'eau et le sucre. Laisser cuire une dizaine de min. Laisser tiédir et déposer une couche de poire dans 4 verrines.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouetter le fromage frais avec le Philadelphia et ajouter ensuite le chocolat blanc fondu. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Couper les fraises en deux.
Mettre 1 c. à s. de crème sur le confit de poire, tapisser les parois de fraises, couler à nouveau la crème et remettre des fraises en les enfonçant un peu.
Réserver quelques heures au réfrigérateur avant la dégustation.
14:58 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (5) | 
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Commentaires
hummm!quelle belle verrine,
bonne fin de journée bizzzzz
Écrit par : mamimijane | 04/08/2018
Bien fraiches des verrines dans lesquelles je plongerais bien ma cuillère. Gros bisous
Écrit par : jackie | 04/08/2018
très jolies verrines et excellents fruits vacances terminées toujours de vélo l’assurance ne veut pas que je le fasse réparer tant que je n’aurais pas été remboursé des frais j’en n’ai marre ça fait un mois que je ne roule plus
Excellente soirée gros bisous
Écrit par : guy59600 | 04/08/2018
Poires et fraises, et chocolat blanc!....miam !
Écrit par : Babeth De Lille | 05/08/2018
TROP BELLES TES VERRINES
Écrit par : SANDRA | 06/08/2018