Au gré de mes envies

Ingrédients pour 6 personnes : 1 L de lait entier, 200 g de farine + un peu pour le plat, de la poudre de vanille, 200 g de sucre, 4 œufs, 400 g de fraises gariguettes, un peu de beurre.

Préparation : Préchauffer le four à 200°.

Beurrer un plat à gratin et le fariner.

Dans une casserole, faire tiédir le lait avec la vanille. Dans un cul de poule, mélanger la farine avec le sucre, les œufs et le lait. Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 30 min. 

Passer rapidement les fraises sous l'eau, les essuyer, les équeuter et les couper en deux.

Sortir le plat du four et faire des incisions en surface pour y introduire les fraises. 

Poser une feuille de papier sulfurisé beurré "côté beurre sur les fraises" et remettre au four pour 40 min.

Laisser refroidir et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur avant de servir.