Œuf cocotte à l'oseille & chèvre (31/05/2012)

œuf, chèvre, oseille

Ingrédients pour 4 personnes 20 feuilles d'oseille, 4 œufs extra frais, 20 cl de crème liquide entière, 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais, un peu de beurre et d'huile.

PréparationPréchauffer le four à 200°.

Nettoyer l'oseille et la ciseler.

Dans une poêle avec un peu d'huile, la faire revenir pendant 5 minutes à feu très doux.

Dans un saladier, battre la crème avec le fromage de chèvre, le sel et le poivre.

Beurrer 4 ramequins, y déposer 1 cuillère d'oseille, casser 1 œuf dessus puis verser le mélange crème-fromage. Saler et poivrer.

Cuire dans un bain-marie pendant une dizaine de minutes selon les goûts.

Servir avec des bâtonnets de pain grillé.

 


09:51 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | |