Catégorie > ricotta

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, 125 g de ricotta, 50 g de saumon fumé, le zeste râpé d'un citron vert bio, 1 c. à c. de baies roses, persil ciselé ou d'autres herbes fraîches, huile, sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Hacher au couteau le saumon. Dans un mortier, concasser les baies roses. Casser les œufs dans un cul de poule, les fouetter et ajouter la ricotta, le saumon, le persil ciselé, les baies, le zeste râpé. Saler peu et poivrer. Verser la préparation dans un petit moule rectangulaire bien huilé et enfourner pour 30 min. La...

Ingrédients pour 6 personnes : 70 g de farine tamisée, 5 g de levure chimique, 250 g de ricotta, 4 œufs, 100 g de sucre, de la gousse de vanille en poudre, le zeste d'un citron bio, 2 c. à s. de sucre glace, 300 g de fraises. Le sirop pour imbiber : 25 cl d'eau, 80 g de sucre, de la gousse de vanille en poudre et 3 c. à s. d'alcool de fruits. Préparation : Préchauffer...