Catégorie > patidou

Ingrédients pour 4 personnes :  4 patidous,  220 g de blé Ebly, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 noix de beurre, 5 cl de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 petite boîte de champignons de paris, 1 gros oignon ou 2 petits, 2  cubes de bouillon de légumes, 700 ml d'eau, sel et poivre. Préparation :  Laver soigneusement les patidous et les cuire 2 par 2 à l'autocuiseur 10 min. à partir du sifflement de la soupape.    Laisser tiédir et couper un chapeau en essayant de garder le pédoncule. Retirer les graines, puis délicatement prélever la chair en faisant attention de...